在布鲁尔柯托鲁斯特兰特的意大利的味道

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在意大利南部的卡普里岛海岸的自然海洞以后命名, Blu Grotto Ristorante. 在Enceanport是泽西州海岸的隐藏海洞,服务于意大利根源的最真实的美食。 

由于Covid-19大流行,在6月底,Blu Grotto在6月底再次开放了门。客人可以在外面坐着,配有通风帐篷,配有上下甲板,符合社会疏散法规。有一个完整的室外酒吧,客人可以观看他们独特的制作鸡尾酒正在创造,然后通过蒙茅斯县赛马场和微型高尔夫球场(Miniature Golf Course) 

由桌子带来的所有食物都是通过精通知情和专业的服务员详细解释的 - 下降到菜肴起源,如何煮熟,以及激励它。我们的整个菜单中有一个“vue”,每个菜肴都有品尝。 

我们有最好的方式用短的肋骨肉丸,它们如此潮湿,它们基本上融化在你的嘴里;与乳清干酪奶酪和奶油玉米粥的一面美妙地相辅相成。桌子上的每个人都认为烤的章鱼是用适当的咬伤和痛苦脱离这个世界。酱汁的添加允许它突然爆发,因为我们中的一些人不是章鱼最大的粉丝,这就是很多。当然,没有面包,没有完整的Antipasti课程 - 一个烤肉,温暖的意大利面包面包。 

传统上,意大利面菜是意大利自己的课程,通常在主菜之前。在布鲁尔柯托,他们所有的面食都是用很多爱的划痕制成。 Fettuccine Bolognese拥有丰盛的西红柿酱,带有小牛肉,牛肉和猪肉,其中小欧洲国家的口味真正被带出来。 

尽管我们到目前为止,但我们肯定会为主菜提供空间。小牛肉搬运屋在牛排馆品尝时,同时仍然将那些与朝鲜蓟皮卡塔保持着真实的意大利风味。我们有一个极其多汁的鸡肉帕里奥洛,几乎落在骨头上,甜蜜的香肠甜点和辣辣。芳香的Pesto意大利煨饭与虾Scampi上面的奶油稠度添加了美味的触感。 

Blu Grotto完全像踩到意大利街头的祖母的厨房,但在新泽西州。我们确切地了解我们将从工作人员的每个菜的描述性解释中吃什么。关闭四个月后,Blu Grotto比以前更好地回到了泽西岸边的最佳意大利美食。 

由Lauren Musni.